煎蛤仁蛋饼

材料

主料:蛤蜊280克,鸡蛋250克,

辅料:韭菜50克,

调料:大葱10克,盐3克,料酒5克,鸡精2克,香油8克,花生油25克

做法

1.蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中,加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。

2.韭菜洗净切成末。

3.坐锅点火倒油,待油六成热时放入葱花煸出香味,倒入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末,稍煎,淋上香油即可。

小诀窍

健康提示:

蛤仁是一种高蛋白、低脂肪、高维生素E、高铁、高钠、高钾、高磷、高锰、高钙、高锌、高硒的健康食品。

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2013-03-08)

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蛋饼  煎蛤仁蛋饼      

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