番茄鱼片汤

材料

主料:草鱼250克,辅料:番茄100克,鸡蛋50克,

调料:番茄酱20克,植物油15克,香油5克,胡椒3克,料酒5克,盐3克,玉米淀粉3克,味精2克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜5克

做法

1.将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;

2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;

3.姜蒜葱切末;

4.炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄酱炒香,加适量水,放入鱼片拨散;

5.煮至鱼片断生,撇去浮沫,加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀,撒入葱末,淋入香油即可。

小诀窍

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-04-10)

关键词

鱼片汤  茄鱼  番茄鱼片  番茄鱼片汤  番茄  
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