煎蛋角

材料

主料:鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克,

辅料:虾米20克,

调料:大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,胡椒0克,植物油30克,料酒3克

做法

1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀;下油爆香浸软剁碎的虾米,下猪肉炒熟待冷。

2.鸡蛋拂匀,加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀,逐羹放落锅中,慢火煎成蛋角上碟。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2013-03-08)

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