炸小牛排

材料

主料:牛排500克,

辅料:鸡蛋60克,土豆黄皮)300克,小麦面粉20克,胡萝卜100克,菜花100克,面包屑80克,

调料:植物油60克,黄油20克,盐5克,胡椒1克

做法

1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条,胡萝卜、菜花煮熟备用。

2.将小牛排洗干净,切成8块,用刀背拍薄,撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑,用热油炸黄,熟透。

3.装盘时,配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花,浇上黄油即可。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-03-06)

关键词

小牛  炸小牛排  小牛排  
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牛排的做法

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