椿芽煎蛋

材料

主料:鸡蛋200克,香椿50克,

调料:玉米淀粉10克,猪油150克,盐2克

做法

1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末;

2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;

3.将炒锅入油,中火烧热后改至小火;

4.锅内倒入蛋液,把猪油淋在蛋液中间,加盖后以小火烤约6分钟,翻面再供烤3分钟,盛入盘内即成。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2013-04-04)

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椿芽煎蛋      
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