盐水煮鸡胗

材料

主料:鸡肫500克,

调料:大葱30克,姜20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒5克,盐3克,味精1克

做法

1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;

2.葱切段,姜切片备用;

3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉;

4.烧开后改用小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可。

(创建于2014-03-12)

关键词

盐水煮鸡胗  水煮  盐水  
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鸡胗怎么做好吃

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