冬瓜炖羊肉丸

材料

主料:羊肉(后腿)300克,冬瓜200克,

辅料:鸡蛋清30克,

调料:大葱10克,姜5克,胡椒2克,盐3克,味精2克,香菜10克,香油10克

做法

1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。

2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。

(创建于2013-11-21)

关键词

炖羊肉  冬瓜炖羊肉  冬瓜炖羊肉丸  肉丸  羊肉丸  
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