玉米摊饼

材料

主料:玉米淀粉200克,

辅料:小麦面粉60克,鸡蛋400克,

调料:白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克

做法

1.将玉米粉、面粉放入盆内,加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状,放入发酵粉充分搅匀。

2.将平锅内抹上花生油,烧热后倒入玉米糊,抹平,成厚约1.5厘米的大饼,加上盖,用小火煎烙,待饼出香味,色黄时,翻面煎至饼熟,出锅,切成小块,即可食用。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-03-30)

关键词

摊饼  玉米摊饼    
4.033位评价

玉米的做法

小知识