葵豆腐

材料

老豆腐肉沫鸡蛋葱花,盐,油,鸡精生粉白胡椒

做法

1.豆腐切去表面的皮后,用纱布装好豆腐挤出它的的水份。(也不可以太干了,适中)

2.将挤好的豆腐装盆和上肉沫,葱花、生粉、鸡蛋、盐、鸡精用力向一个方向绞匀入味。(同做肉丸子)

3.了让肉沫豆腐蒸熟不沾锅,将青菜上刷上一层油,再将肉沫豆腐捏成圆形放到青菜叶上,水开后蒸7。8分钟,就可以吃了,趁热吃口感最好。

4.要想做成向日葵状,就用鸡蛋黄煎成蛋皮.

5.再剪成花瓣状摆盘即可。(注:一定要先把花瓣围边做好后,再趁热放入肉沫豆腐,凉了口感就差多了。)

(创建于2014-04-06)

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葵豆腐  
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豆腐怎么做好吃

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