干锅香辣鸡翅

材料

主料:新鲜鸡翅翅中翅根),红色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),葱段,姜片蒜片酱油,盐,料酒,面粉

做法

鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。

(创建于2014-04-24)

关键词

辣鸡翅  香辣鸡  干锅香辣鸡翅  鸡翅  香辣  
4.3133位评价

干锅的做法
香辣鸡翅的做法

小知识