韩式辣炒年糕

材料

韩国辣酱年糕洋葱胡萝卜韭菜鱿鱼须,盐适量,油适量,包菜辣椒粉

做法

1.首先准备韩国辣酱,年糕用细长条的年糕就可以,一煮就会变大,要是买那种太胖的,就不容易入味了。

2.洋葱切细条,胡萝卜切丝,韭菜切段,鱿鱼须也切段。其实鱿鱼放不放都没啥,只是料丰富一些而已,我那天也做了没放的,味道依然很好,关键是酱的味道要好。

3.煮上开水,水开后放适量的盐和油,然后放入年糕,年糕要改刀切小段。

4.煮年糕的时候,就可以热炒锅,少许油先把萝卜丝炒软,这样萝卜的营养才能出来,然后炒洋葱丝,洋葱丝也炒软。

5.这个时候,年糕大概煮了5分钟左右,非常胖了,就可以捞出来进炒锅了,一起翻炒几下,然后倒入一些煮年糕的水,稍微能没着年糕,然后放辣酱,拌匀,咕嘟一会。咕嘟的时候要经常翻翻,避免年糕粘锅。

6.到汤收到一半的时候,放入鱿鱼须,然后继续翻啊翻,鱿鱼须熟了之后,放韭菜,韭菜熟得快,再翻几下就熟了,就可以开吃啦!

7.喜欢吃辣的话,可以再添些辣椒粉,或者放些包菜也不错。

8.盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~

小诀窍

盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~

(创建于2013-03-08)

关键词

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