多多奶酪的蛋卷蛋糕的做法_多多奶酪的蛋卷蛋糕怎么做_多多奶酪的蛋卷蛋糕的家常做法【心食谱】

多多奶酪的蛋卷蛋糕

材料

蛋卷2条,保鲜膜1大张,深婉1个

奶油奶酪250g, 淡奶油200g,幼糖50g,牛奶50g,柠檬1个(榨汁),明胶10g,蓝莓果酱适量,

做法

1、深婉里铺上一张保鲜膜,把蛋卷切片摆入深婉里备用。

2、奶油奶酪放置温室解冻后切小块,加入牛奶隔热水搅拌至顺滑无颗粒。

3、明胶粉加入少许水和柠檬汁混合,隔水煮至融化,加入仍然隔着温水中的奶酪糊中拌匀。

4、淡奶油加入幼糖隔冰水打至7成发(即搅拌有纹路但仍能流动,大约快速打3分钟),和奶酪糊混合。

5、将拌好的奶酪糊倒一半进蛋卷模中,抹一层蓝莓果酱,再把剩下的奶酪糊填入。

6、上面铺上剩下的蛋卷,轻震几下把气泡排出。

7、包起保鲜膜放入冰箱冷冻后就可享用。

(创建于2016-01-04)

关键词

多多奶酪  多多奶酪的蛋卷蛋糕  奶酪  

蛋卷的做法
蛋糕怎么做

小知识