比利时华夫饼的做法_比利时华夫饼怎么做_比利时华夫饼的家常做法【心食谱】

比利时华夫饼

材料

普通面粉160克,鸡蛋一个加牛奶共100克,酵母2克,黄油50克,细砂糖50克,盐少许。

做法

1.将除黄油外的所有原料放在一起用橡皮刮刀搅拌成团;

2.加入隔水融化的黄油用橡皮刮刀继续搅拌成光滑的面团即可;

3.室温饧发一小时(室温25度左右);

4.将面团分割成六或八等份,滚圆,松驰15-20分钟;

5.将华夫饼机预热,取一个面团放进去,合上华夫饼机,大约3-4分钟,两面上色均匀即可取出。

小诀窍

1.面粉就用平时做面食的普通面粉就可以。

2.根据鸡蛋的大小来决定牛奶的多少,总量为100克就可以;

3.黄油也可以不融化,但要室温软化再与面团合在一起;

4.只要合成光滑的面团就可以,不需要扩展或出膜。

(创建于2015-12-19)

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华夫饼的做法

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