百香果蛋糕的做法_百香果蛋糕怎么做_百香果蛋糕的家常做法【心食谱】

百香果蛋糕

材料

黄油100克,鸡蛋两个(每个约50克),低粉120克,无铝泡打粉二分之一匙,细砂糖50克(喜甜的可以加到100克),百香果原汁60克(两个果的果汁)。

做法

1.黄油室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器打至砂糖完全溶解、黄油微微发白;

2.分两到三次加入鸡蛋,每次加入都充分打匀;

3.加入百香果汁打匀;

4.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以切拌的方式充分搅拌;

5.将面糊倒入模具中;

6.拿起模具,使其从5厘米的高度轻轻下落2次,以排出气泡。

7.烤箱预热,放入烤箱,180度烤10分钟后取出,用刀在中间切开,再放回烤箱,烘烤20-25分钟。

8.出炉后趁热脱模,然后放在冷却网上,以散去热气。

小诀窍

1、我用的是不粘模具,所以直接将面糊倒入就可以了,如果用的模具不是不粘的就要先在模具内抹油并铺高温油纸。

2、用百香果如何自制果汁?

果未熟时呈绿色、淡绿色,成熟时逐渐转为深紫色(紫果种)或黄色(黄果种),完熟的果实会自己跌下,若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂。可以在果未完熟时摘下,放两三天就完熟了,冰箱冷藏放一周也可。生果无食用价值,对熟果用刀剖开果壳,用勺刮取浆状果肉至杯或碗中,加适量砂糖后,用勺搅拌使胞浆果汁流出,放在冰箱冷藏半天到一天,饮时加上冷开水(若加冰块则无需冷藏),就成了极其美味可口的冷饮品。

(创建于2015-12-19)

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