蚝汁素卤面的做法_蚝汁素卤面怎么做_蚝汁素卤面的家常做法【心食谱】

蚝汁素卤面

材料

杏鲍菇一根,尖椒一根,胡萝卜半根,泡发木耳适量,蒜三瓣,蚝油两匙,味极鲜生抽两匙,盐适量。

做法

1、木耳用温水泡发择洗干净;

2、将杏鲍菇、尖椒、泡发木耳、胡萝卜分别切指甲大小的丁,蒜切末;

3、取一个小碗,倒入蚝油、生抽、盐再加三匙水调匀,即成蚝汁备用;

4、炒勺烧热,先不放油,放入鲍菇丁煸出水分,至微微发黄;

5、放适量油,放入蒜末,与鲍菇丁一起翻炒出蒜香味;

6、倒入胡萝卜丁、尖椒丁和木耳丁,旺火煸炒两三分钟,倒入调好的蚝汁,旺火,翻炒均匀,汤汁变浓即可。

(创建于2015-12-16)

关键词

蚝汁      

卤面的做法

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