拌面

材料

葱,面酱1勺,白糖少许,尖椒口蘑,姜,味积鲜,面条

做法

1.把口蘑片用热水焯熟备用。

2.油热加入肉丝煸炒,再加葱花、姜丝,味积鲜,一勺面酱,少许白糖,尖椒继续炒熟。

3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅,把拌料加入面条中,拌匀即可开吃~~

小诀窍

依旧是自己压出成品面条,不过细心的主妇们可要记住,我和面从不加碱,只用盐,几滴油,喜欢的话再加一鸡蛋,和面要稍硬些,煮面只要煮开一次马上捞出放入凉水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘连,不断裂,有筋道。

(创建于2014-04-17)

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拌面怎么做

小知识