孔雀开屏武昌鱼

材料

活鲜武昌鱼1条,盐,鸡精,生抽,鲜贝汁,姜,红椒香葱

做法

1.将鱼去鳞,不要剖肚。

2.去头,从肚里掏出内脏,从背部切成条块形状

3.将所需的调料一一抹在鱼肉上,姜丝垫底,码味片刻。

4.上锅蒸8分钟,起锅撒上香葱,红椒。

小诀窍

1 不可蒸的太久,这样有利保持鱼嫰鲜味。 2 切条形状时刀要快,更要注意安全!!!

(创建于2014-04-23)

关键词

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武昌鱼的做法

小知识

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