咸蛋黄豆腐羹

材料

咸蛋2个,嫩豆腐1盒,香肠2条,枸杞少许,生粉

做法

1.咸蛋黄放在小碗中,盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。

2.豆腐切成小块;香肠洗净后切小粒;枸杞洗净用清水浸软。

3.锅内放少量油,烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。

4.锅内放少量油,烧热后放入蛋黄碎,炒香后放入豆腐、香肠粒。

5.加入清水及枸杞,盖上锅盖焖5分钟,然后用生粉水埋稀芡即可。

(创建于2013-12-28)

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