姬松茸煲鲜淮山

材料

姬松茸20克,鲜淮山500克,排骨250克,盐适量,清水1升

做法

1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软,然后剪成小块。

2.排骨洗净后焯水备用。

3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

4.鲜淮山洗净后切片,然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,继续煲小时后加入适量盐调味即可。

小诀窍

1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

(创建于2014-02-14)

关键词

姬松茸煲鲜淮山  鲜淮山  姬松茸  
3.28位评价

松茸的做法
淮山的做法

小知识