韩国米酒人参鸡的做法_韩国米酒人参鸡怎么做_韩国米酒人参鸡的家常做法【心食谱】

韩国米酒人参鸡

材料

土鸡1只,韩国大米酒1支750ml,新鲜韩国小人参3支,糯米1碗,蒜头2瓣,去核红枣5颗

做法

1、土鸡清理干净(可去皮),糯米加水泡2小时以上。

2、糯米沥水(水留用),把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。

3、砂锅里注入糯米水武火煮沸,加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。

4、将鸡翻面再煮半小时,用少许盐调味即可。

小诀窍

~煮人参切忌用金属,最好用砂锅。

~煮一小时的鸡汤,鸡肉软度适中,保用鲜甜味,人参味没有完全释放出来,汤底微甘而不苦,适和一家人享用。

~喜欢酒味更浓的可留少许米酒,熄火后才加入。

(创建于2015-11-18)

关键词

人参鸡  韩国米酒人参鸡  人参  

韩国菜谱
米酒的吃法

小知识

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