蛋奶土司

材料

高筋粉面包粉2.5杯,精盐1小勺,植物油3大勺,鸡蛋3个,砂糖2大勺,发酵粉3小勺,泡打粉3大勺,牛奶220毫升

做法

1.提出面包桶,依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉,注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5,烧色浅,重量750克,按键。

2.显示屏显示:5 2:50。

3.按启动/停止键,面团开始搅拌。

4.5 2:40 面团停止搅拌。

5.面团进入松弛阶段。

6.52:35 面团继续开始搅拌。

7.5 2:15 面团停止搅拌,这时候面团能拉出非常好的薄膜。

8.取出搅拌棒,5 2:11将面团放回面包机内。

9.面团开始发酵。

10.5 0:48 开始烤制。

11.烤制完成后带上厚手套取出面团,倒扣放凉。

小诀窍

1.面包机在第一次使用前,一定按说明书去操作:在面包桶上途一层油,然后插电按下“启动/结束”键一次,空烧10分钟,拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。 2.用的量杯和量勺都是机器配给的。 3.整个制作过程约需3小时,期间不用监视,完成后机器会发出提示音。

(创建于2013-08-09)

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蛋奶土司  蛋奶    
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