家常炒鸡

材料

光鸡1只,姜,葱,九层塔,蒜,盐,鸡精胡椒粉,蚝油,料酒,生抽,生粉,油,麻油

做法

1.光鸡洗干净剁块备用,姜、蒜切好备用。

2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。

3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。

4.撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。

(创建于2014-04-26)

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家常炒鸡    
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