炸鸡排

材料

鸡胸胡萝卜洋葱酱油胡椒淀粉炸鸡粉面包屑,盐

做法

1.将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间。

2.洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十二小时,时间长一点更好;啰嗦一句,最好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层,不然的话,那个洋葱味。。。我就不说了哈。

3.准备浓一点的水淀粉一碗,面包屑或炸鸡粉。

4.先将鸡排在水淀粉上浸一下,然后均匀裹上炸鸡粉。

5.用炸的口感比较好,可是我小气,改用煎了,省油嘛,两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片,厚度减半,两面呈金黄色就可以了,不放心的话用筷子试一下,要是能很轻松地插透就是熟了。

6.蘸上你喜欢的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。

(创建于2014-04-28)

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炸鸡排    
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