爽滑肠粉的做法_爽滑肠粉怎么做_爽滑肠粉的家常做法【心食谱】

爽滑肠粉

材料

粘米粉150g,澄粉30g,盐1g,食用水500ml,油适量,小葱3棵,猪肉230g,鸡蛋2个,生抽适量

做法

1、把粘米粉、澄粉和0.5g盐倒入大碗,加入清水,搅拌至无干粉的粉浆状态

2、小葱切葱花,分开绿色和白色部分

3、猪肉洗净,剁成肉沫

4、加入0.5g盐和葱白部分,混合剁均匀

5、烧过一锅水(配方外)

6、蒸盘表面刷一层油,舀一汤勺粉浆入蒸盘里,用手上下左右的轻轻晃动蒸盘,使粉浆均匀分布

7、加入猪肉或者鸡蛋(想吃其他口味的,可准备自己喜爱的材料)

8、大约蒸1分钟,看见粉皮起很多泡泡时取出

9、用刮刀把肠粉刮到碟子里,淋上生抽即可享用

(创建于2015-11-02)

关键词

爽滑肠粉      

肠粉的做法

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