蒜蓉粉丝炝芹菜的做法_蒜蓉粉丝炝芹菜怎么做_蒜蓉粉丝炝芹菜的家常做法【心食谱】

蒜蓉粉丝炝芹菜

材料

粉丝一小把、芹菜蒜蓉、生抽、蒸魚豉油蚝油、糖、油、盐

做法

1.粉丝放温水中泡20分钟,不要泡的太软,因为还要蒸。

2.芹菜洗淨切段,放热水中焯一下,之后用凉白开过水,保持其翠绿色泽,放适量盐和香油拌匀,有底味。

3.粉丝泡好后沥水摆入盘中,放适量生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、盐等拌匀,调料量可多一些,因为粉丝吸水份,上锅蒸5~6分钟即可。

4.粉丝蒸好后将码好味的芹菜段放上面。

5.锅中放油少许,油热后关火,将蒜蓉放入炸至金黄色,趁热浇在芹菜上即可。

小诀窍

1.粉丝不要泡的太软。

2.蒸粉丝时调料量应多些,否则粉丝容易打成团不散开。

(创建于2015-11-01)

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小知识

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