剁椒冬粉拌金针菇的做法_剁椒冬粉拌金针菇怎么做_剁椒冬粉拌金针菇的家常做法【心食谱】

剁椒冬粉拌金针菇

材料

主料:金针菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),红辣椒1-2条(剁碎),花椒1/2茶匙

酱料蚝油1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙,细砂糖1汤匙,水5汤匙,粟粉1茶匙

做法

1、冬粉泡软沥去水份,金针菇去蒂掰开,洗净沥去水份。

2、锅里烧开水后,放入金针菇烫30秒,捞出沥水摆盘。

3、加入冬粉煮至水烧开后熄火,捞出过冷河,沥水后摆盘。

4、将酱料混合,用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒,捞出花椒,加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

(创建于2015-10-31)

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