鸡茸蘑菇汤

材料

鸡胸肉(剁成茸),盐少许,雀巢淡奶2大勺,蘑菇若干朵,面粉2大勺,黄油50克,牛奶1杯,水1杯

做法

1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用

2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香

3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀

4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可

小诀窍

1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。 2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的。 3.加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。

(创建于2014-04-14)

关键词

鸡茸蘑菇  鸡茸蘑菇汤  蘑菇  鸡茸  
3.816位评价

蘑菇汤的做法