葵花籽酥糖的做法_葵花籽酥糖怎么做_葵花籽酥糖的家常做法【心食谱】

葵花籽酥糖

材料

葵花籽220克,黑芝50克,麦芽糖80克,糖60克,水25克,奶油20克,盐适量

做法

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.

2.麦芽糖80克和糖60克,水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.

3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.

4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.

小诀窍

麦芽糖在冬天很难取出,先用隔热水法让它先软化再取.坚果类不要太多也不能太少.做好的酥糖不用模子直接在干净的地方摊平压实更好切,不要等凉透再切,会很难切的.

(创建于2014-01-08)

关键词

葵花籽酥糖  酥糖  葵花  葵花籽  
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