酿炸面炆素菜

材料

炸面2条,半肥瘦猪肉4两,云耳1两,木耳1两,西兰花6两,甘笋2两,蚝油1茶匙,盐1茶匙,上汤1/2杯,生粉1/2茶匙

做法

1.炸面斜切成件;半肥廋猪肉洗净,加盐水剁成肉酱;云耳、木耳洗净浸腍切细,西兰花切开,甘笋切片。 2.肉酱酿于炸面之上,然后煎熟,用滚水略出水以去油污。 3.云耳木耳炒香,加上汤炆,再加西兰花及甘笋,熟透之后加入酿炸面略煮,加调味,以生粉水埋芡即成。

小诀窍

这道菜可口而不腻,营养足又滋补。有健脾胃、降血压的好处。

(创建于2014-01-19)

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炸面  酿炸面炆素菜    
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