白果芋泥

材料

芋头1斤,白果6两,桂花糖1茶匙,糖6两,水1杯,油2汤匙

做法

1.芋头去皮洗净,切片摊开蒸熟备用。熟后趁热用刀在砧板上按搓成芋泥,最好按多两三次。 2.烧热镬下油,加入芋泥,用镬铲推动,然后加入4?O糖和1杯水,不断推铲至芋泥香味四溢而企身为止。 3.烚熟白果,拍烂去壳,用刀切开边,然后用水灼,跟着去衣去心,洗净之后加2两糖及少许水煮滚。 4.把白果连糖水倒入芋泥上,收慢火滚5分钟,加入桂花糖即成。

小诀窍

固肾强腰止夜尿。倘配潮洲功夫茶食用,更加健脾胃助吸收,滋补肾及胃,平喘又健肺。

(创建于2013-03-08)

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白果芋泥  芋泥    
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白果的吃法

小知识

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