桂花酸梅汤

材料

乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用

小诀窍

1、以前每次看木瓜喝得津津有味我都会做出一副厌恶的表情,因为我不爱喝酸的,也觉得颜色看起来脏脏的,不过今年回北京后倒突然地爱上了,每次出去吃饭必点。(对了,别来问你地瓜妹是不是怀孕了哈,有这个想法的也可以打住了!)后来要走前一天我提子姐超级贴心地给我买了一斤乌梅、山楂、桂花、甘草这些中药给我,我逃难一般地把他们全都背回新加坡了。回来后我家就没断过地每天煮每天喝,消暑解渴,全家都很爱呀

2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售,乌梅本身并不黑,原为青色,只是后来经过熏制的过程才变成黑色,所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味

3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉,重新放入些许山楂,加上糖和水再煮一到两次哟

(创建于2013-10-09)

关键词

桂花酸梅汤  梅汤  桂花  
4.65位评价

酸梅汤的做法
酸梅汤怎么做

小知识