蒜香紫甘蓝双丝卷

材料

紫甘蓝胡萝卜白萝卜香菇(泡好),大蒜蚝油鲜贝露酱油,糖,虾皮淀粉

做法

1、胡萝卜,白萝卜切成细丝,紫甘蓝片掉硬梗留叶子,大蒜切斜刀。

2、锅里放适量油,将蒜放入,小火慢慢熬,将油熬出蒜香来。(火要控制,不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了!)

3、清水放少许盐、油,将紫甘蓝叶放入软捞起(放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮)。

4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。

5、萝卜捞起沥油,锅中油也盛出(一部分用来接着用,一部分可以做其他用,拌面吃就超赞!!)。

6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。

7、取一点蒜香油,将香菇放入油锅中爆炒,倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖,煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁,充分入味,加一滴酱油提鲜~~~

8、最后加适量水淀粉勾薄芡,淋在卷好的紫甘蓝上即可!

(创建于2013-08-15)

关键词

蒜香紫甘蓝  蒜香紫甘蓝双丝卷  双丝  蒜香  
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