凉拌洋葱鲜鲑

材料

鲑鱼生鱼片70g,洋葱1颗,碗豆婴适量,细柴鱼5g,水1又1/2大匙,味淋1又1/2大匙,柴鱼片1大匙

做法

1.洋葱切细丝状,再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分;碗豆婴洗净;鲑鱼生鱼片切成长条状备用。

2.沙拉酱汁(1)中的材料以小火煮开后,加入柴鱼花随即熄火,待冷却后滤,再酱加入黄芥末仔酱搅拌均匀即为沙拉酱汁。

3.依序将作法1中的鲑鱼生鱼片、碗豆婴、洋葱丝摆入盘中,再洒上细柴鱼花,食用前淋上2的沙拉酱汁即可。

(创建于2014-01-09)

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凉拌洋葱  凉拌洋葱鲜鲑  
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