台式什锦大面炒

材料

油面200公克,猪肉丝40公克,新鲜鱿鱼丝40公克,虾仁40公克,高丽菜丝50公克,胡萝卜丝30公克,葱2根,1个,高汤250㏄,酱油15㏄,盐1/2小匙,鸡精1小匙,细砂糖1小匙

做法

1.切段;蛋打散成蛋液备用。

2.油锅,以小火爆香葱段,转中火,先放入蛋液炒散成蛋松,再放入猪肉丝、鱿鱼丝、虾仁快炒数下,放入高丽菜丝及胡萝卜丝略炒,加入所有调味料以大火煮至滚,最后放入油面拌炒均匀至汤汁收干即可。

(创建于2014-02-20)

关键词

大面炒  台式什锦大面炒  什锦  台式  
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