鸡蛋布丁

材料

鸡蛋2个,水250㏄,水70㏄,细砂糖100g,香草精5㏄,牛奶125㏄,果冻粉6g,细砂糖65g

做法

1.炉作法:

1.将调味料A搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟变成浓稠状后,倒入模型中备用。2.将调味料B倒入容器中,封上耐热保鲜膜,以中微波加热1分15秒取出,再打入鸡蛋混合均匀备用。

3.将调味料C及水搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟取出,再与作法2的材料混合均匀。即可。

4.将作法3的材料用筛网过滤后,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热2分钟,倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。

5.炉作法:

1.将调味料A搅拌均匀,倒入平底锅中加热1分半钟,变成浓稠状后,取出倒入模型中备用。6.将鸡蛋打散成蛋液,与水及调味料B、C一起放入容器中轻轻搅拌均匀,再用筛网过滤,倒入平底锅中,以弱火加热2分钟。3.将作法2的材料倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏

(创建于2014-03-01)

关键词

鸡蛋    
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布丁的做法
鸡蛋布丁的做法

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