腊八粥

材料

鸡肉片2两,花生1两,薏仁1两,栗子1两,莲子1两,干白木耳1两,白果1两,红豆 1两,太白粉少许,水12杯,米1杯,盐少许,少许

做法

1. 花生、薏仁洗净,用水泡2小时后蒸1小时;栗子烫水去皮;莲子洗净去绿芯;白木耳、白果洗净;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量用电锅蒸2小时备用。

2. 鸡肉片洗净,都用太白粉拌匀,以滚水汆烫一下即捞出备用。

3. 取一深锅,加入12杯水,以大火煮开后转小火,加米及作法1的材料煮开,再续煮50分钟后,加入作法2的材料再煮10分钟,加入调味料拌匀即可。

(创建于2014-03-12)

关键词

腊八      
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腊八粥做法

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