滑蛋牛肉粥

材料

牛肉6两,鸡蛋2个,广东底8杯,嫩精少许,太白粉少许,胡椒少许,盐1又1/2小匙,粉1小匙,香油少许

做法

1. 牛肉洗净,切片,再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀,腌约10分钟至软化入味;蛋打散成蛋液备用。

2. 取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,放入作法1的牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺时针搅开即可。

(创建于2013-06-21)

关键词

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