金园风味的炸排骨

材料

里肌带骨600公克,地瓜粉1大匙

做法

1.将肉片洗净,用肉鎚或刀背拍松,使肉质更富弹性且容易入味。

2.将所有的腌料混合均匀,放入肉片腌渍并冷藏至隔天。

3.将沾料混合,取出冷藏一晚的肉片沥干,确实沾裹并稍微压紧。

4.将炸油烧热至180℃,然后将肉片下锅炸至酥黄,捞起沥干即可。

(创建于2014-04-25)

关键词

金园风味的炸排骨  风味  
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