蕃茄红烧牛肉面

材料

牛肉条600公克,牛高汤1000㏄,蕃茄2个,刀切手工面1人份,青菜少许,葱花少许,葱段4片,酱油2大匙,卤包少许,酒2大匙

做法

1.将牛肉条切块,放入滚水中烫去血水,再用冷水沖净、挤干备用。

2.起油锅,将卤料1爆香,加入牛肉块拌炒,再依序加入卤料2翻炒,使肉上色后,与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。

3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫,放入切片的蕃茄,转小火慢煮至牛肉熟软。

4.将面条与青菜用滚水烫熟,捞起放入碗中,再加入适量的红烧牛肉与汤汁,撒上葱花即可。

(创建于2014-01-09)

关键词

烧牛肉  红烧牛肉  蕃茄红烧牛肉面  牛肉  红烧  蕃茄  
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牛肉面的做法
红烧牛肉面的做法

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