泰式月亮虾饼

材料

虾仁500公克,猪板油80公克,春卷皮2张,蛋白1颗,葱1根,姜20公克,鱼露1大匙,太白粉2大匙,胡椒1小匙,糖1大匙,盐1小匙,香油1/2大匙,甜鸡酱适量

做法

1.虾仁洗净去肠泥,沥干水分再以刀背拍碎;猪板油切丁;葱、姜切细末备用。

2.将所有调味料与作法1的虾仁、猪扳油丁、葱末、姜末及蛋白搅拌均匀后,平铺于2张春卷皮中夹起。

3.热油锅,将作法2放入锅中,以小火煎约3分钟后翻面,继续煎至春卷皮颜色呈漂亮的金黄色时即可起锅切片,食用时佐适量甜鸡酱即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

月亮虾饼  泰式月亮虾饼  虾饼  泰式  
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