法式生牛小圆饼

材料

吐司6片,广东A菜5∼6叶,上选里肌肉 150公克,芥末酱10公克,酸豆10公克,橄榄油20公克,鳀鱼5公克,柠檬汁10毫克,熟蛋黄1个,红椒粉适量,迷迭香1小枝,盐适量,胡椒适量

做法

1.先将吐司用圆形压模压成小圆片状。

2.将一小叶广东A菜舖在土司圆片上备用。

3.将里肌肉切成小丁,与材料4、调味料一起拌匀后,放在作法2的A菜叶上。

4.将熟蛋黄压碎,放在作法3的成品上,再以红椒粉、迷?香做点缀即完成。

(创建于2013-11-16)

关键词

法式生牛小圆饼  法式      
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