台中竹之乡竹筒客饭

材料

青蒜3支,蒜头6粒,辣椒1支,冰糖1又1/2大匙,酱油2杯,蚝油1/2杯,酒4大匙,冷开水3杯

做法

1.竹筒泡水备用。

2.将米洗净,平均分配于3个竹筒内,再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米,浸泡20分钟后,用蒸笼蒸熟成饭备用。

3.将软骨肉切块,青蒜、辣椒切段备用。

4.热2大匙猪油,放入调味料1炒香,软骨肉块拌炒至七分熟,最后加入卤料2,以小火卤煮至肉软透即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

台中竹之乡竹筒客饭    竹筒    

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