培根披萨卷

材料

基础披萨面团200公克,培根8片,乳酪丝50公克,黑胡椒盐少许,蛋白1个

做法

1.用平底锅干煎培根至出油备用。

2.将披萨面团拍扁,捍平成长方形面皮,用叉子在面皮上戳洞,均匀舖上乳酪丝,撒上黑胡椒盐,排上作法1的培根,再将面皮卷成圆筒状。

3.将打散的蛋白液涂在作法2的披萨卷接缝处捏紧,盖上保鲜膜或湿布,静置40分钟做最后发酵。

4.将作法3发酵好的披萨卷刷上蛋白液,放进预热220℃的烤箱中烤10分钟,至表面呈金黄色即可。

(创建于2013-05-29)

关键词

培根披萨  培根披萨卷  
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培根的做法
披萨的做法

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