豆浆冰淇淋

材料

黄豆100公克,细砂糖150公克,冷开水400cc,鲜奶油200cc

做法

1.黄豆洗净,泡水约5∼6小时,用电锅蒸熟。

2.趁热拌入细砂糖,稍凉后加入冷开水用果汁机打匀成豆浆。

3.鲜奶油打发(不要打硬),加入豆浆快速拌匀。

4.混和后倒入平底不锈钢盘,放入冷冻库。

5.冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

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豆浆冰淇淋  淇淋  
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