红烧豆腐

材料

嫩豆腐1/4块,甜豆15公克,红甜椒1/4个,新鲜香菇1朵,青葱1根,蔬菜高汤100cc,盐适量,素蚝油1大匙,鲜味露适量

做法

1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起,沖冷水待凉,青葱洗净切段备用。

2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后沖冷放凉,再切成3×3×1公分大小备用。

3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后,放入作法1的材料煮匀即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

烧豆腐  红烧  

豆腐怎么做好吃
红烧豆腐的做法

小知识