青苹果果酱

材料

青苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1又1/2个,水100cc

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用;青苹果去皮去核后切成块状,放进果汁机中,加水打成泥状。

2.将青苹果泥放入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

(创建于2014-03-07)

关键词

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果酱的做法

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