红李果酱

材料

成熟红肉李600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水250cc

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.将洗净的红肉李对切后取出果核,再切成丁状备用。

3.将切好的水果放入耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

(创建于2013-04-17)

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红李果酱      
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