蔬菜清汤

材料

豆芽菜30公克,甜豆20公克,红萝卜30公克,牛蒡30公克,猪肉片50公克,香菇2朵,出汁300cc,酱油少许,盐少许

做法

1.将豆芽菜去头尾,甜豆汆烫切成细丝。

2.红萝卜切丝,牛蒡削成细丝,汆烫后备用。

3.猪肉片先撒上少许盐,切成粗丝后,汆烫以去除腥味备用。

4.将出汁煮开,加酱油、盐调味,即为高汤。

5.将作法1、2、3的材料放入碗中,注入作法4的高汤即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

蔬菜清汤    

蔬菜食谱
清汤火锅的做法

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