千岛竹小町

材料

竹小町1包,葱2段,韭黄3条,地瓜1条,1/2杯,水100㏄,沙拉油1/2小匙,千岛酱适量,红椒末少许,黄椒末少许

做法

1.)取一段地瓜切出约1公分粗的长条,将葱、韭黄洗净沥干水份后,和地瓜分别穿进竹小町中备用。

2.)为使外皮更加膨松酥脆,调味料(1)的酥脆粉加水之后,再加入沙拉油调成面煳后,即可将竹小町均匀沾裹上面煳,随即入锅油炸。

3.)先用130℃油温炸2∼3分钟后捞起,放入其他竹小町油炸,直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。

4.)待所有馅料熟透即可捞起沥干,排盘后淋上千岛酱,并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。

(创建于2013-03-08)

关键词

千岛竹小町  千岛  竹小町  

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