豆沙糯米糍的做法_豆沙糯米糍怎么做_豆沙糯米糍的家常做法【心食谱】

豆沙糯米糍

材料

糯米粉120g,玉米淀粉/薯粉30g,糖粉50g,纯牛奶100g,椰浆100g,无盐黄油15g,豆沙190g,椰蓉适量

做法

1、把黄油隔水融化备用。

2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗。

3、加入牛奶和椰浆,用手动打蛋器混合搅拌至无颗粒状。

4、倒入融化好的黄油,拌匀至完全看不见黄油。

5、把混合好的面糊倒到一个稍平的陶瓷碟,大火蒸15分钟至面糊完全熟透。

6、用筷子把面糊搅成团,移至另一个干净的碗里,盖保鲜膜室温晾至冷却。

7、把面糊按20g每份称好,把豆沙按10g每份称好。(此方可以包19个)

8、取一份小面团,搓揉光滑,压扁为中间厚四周薄的面片,包入豆沙馅,合口。

9、包好后,裏上一层椰蓉,雪白雪白的糯米糍就做好了。继续包完全部即可享用。(为免表皮变硬,尽管不要放冰箱,我室温放至第二天依然软软的。)

(创建于2015-10-21)

关键词

豆沙糯  豆沙糯米糍  糯米  糯米糍  豆沙  

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